iOS：什么是检测文件编码的最佳方式
在某些情况下，我真的需要在读取文件时知道文件的编码。 有时我们可以像苹果的String Programming Guide一样做：
读取未知编码的数据
如果你发现自己的文本是未知的编码，最好确保有一个机制来纠正不可避免的错误。 例如，Apple的Mail和Safari应用程序具有编码菜单，TextEdit允许用户使用明确指定的编码重新打开该文件。
如果你不得不猜测编码（并注意在没有明确信息的情况下，这是一个猜测）：
尝试stringWithContentsOfFile：usedEncoding：error：或者initWithContentsOfFile：usedEncoding：error :(或者基于URL的等价物）。
这些方法试图确定资源的编码，如果成功则通过引用返回所使用的编码。
如果（1）失败，则尝试通过指定UTF-8作为编码来读取资源。
如果（2）失败，请尝试使用适当的传统编码。
这里的“恰当”在一定程度上取决于情况。 它可能是默认的Cstring编码，它可能是ISO或Windows拉丁语1，或其他，这取决于你的数据来自哪里。
最后，你可以从Application Kit中尝试NSAttributedString的加载方法（比如initWithURL：options：documentAttributes：error :)。
这些方法试图加载纯文本文件，并返回使用的编码。 它们可以用在或多或less任意的文本文件上，如果你的应用程序没有特别的文本专业知识，那么值得考虑。 它们可能不适合基础级工具或不是自然语言文本的文档。
这里我遇到了一些问题。 有时我可以知道错误。 例如当我用UTF8的方式读取GB2312编码文件的时候，我会得到零，所以我知道错误。 但是当我用BIG5的方式读取GB2312编码文件的时候，我不知道这个错误。
NSAttributedString的init方法可能适用于Mac，但是当涉及到iOS时，它需要iOS7，不太好。
我也search它，并find一些这样的讨论cocoa ，也可以在Mac上。 那么在iOS上呢？
你可以使用stringWithContentsOfFile：usedEncoding：error：，除了新string外，还会返回使用的编码。
但是你不能总是能够确定文件的编码。